Pisang merupakan salah satu tanaman berupa herba yang diperkirakan berasal dari kawasan di asia
tenggara. Penyebarannya dari mulai Afrika hingga Amerika Tengah dan Selatan. Di
Indonesia sendiri, tanaman pisang tersebar hampir diseluruh nusantara.Ciri khas
dari pisang yaitu memiliki buah berbentuk tandan dan umumnya memiliki warna kuning
ketika masak, ada juga beberapa
buah pisang yang memiliki warna bukan kuning ketika
masak, bahkan ada pula pisang yang sama sekali tidak menghasilkan buah ; seperti
pisang hias, pisang kipas, dan abaka.
Klasifikasi Tanaman Pisang
Kerajaan:
|
Plantae
|
Divisi:
|
Magnoliophyta
|
Kelas:
|
Liliopsida
|
Ordo:
|
Musales
|
Famili:
|
Musaceae
|
Genus:
|
Musa
|
Tanaman yang memiliki nama lain
seperti cau (jawa barat) dan gedang (jawa tengah) ini cocok ditanam di wilayah
yang memiliki iklim tropis. Lembab, dan panas. Diwilayah yang memiliki
intensitas hujan stabil setiap tahun, Produksi buah dapat berlangsung tanpa
mengenal musim. Negara-negara yang cukup terkenal sebagai penghasil dan
pengekspor buah pisang ke manca Negara antara lain Negara-negara di wilayah
amerika tengah, Brazil,
dan juga Indonesia
.
Kandungan Gizi Buah Pisang
Buah pisang adalah salah satu
buah yang kaya akan kandungan vitamin, karbohidrat, dan mineral.yang mana
zat-zat tersebut sangat baik peranannya bagi tubuh kita.
Menurut self.com. Pisang dengan
berat 225 g, memiliki kandungan 200 kalori. Zat ini merupakan sumber energi.
Selain itu, terkandung juga serat sebesar 6 g , jumlah ini dapat memenuhi 23 %
dari kebutuhan serat harian.
Buah pisang mengandung beberapa
vitamin seperti Vitamin C, dimana vitamin C yang terkandung dalam satu buah
pisang seukuran diatas mampu memenuhi kebuhan vitamin C sebesar 33 % dari
kebutuhan tubuh. Vitamin lain yang tidak kalah penting yaitu vitamin B6.
Vitamin ini terkandung dalam satu buah pisang sebesar 0,5 mg /100 mg. Adapun
fungsi dari vitamin B6 adalah sebagai koenzim untuk sejumlah proses yang
terjadi dalam metabolisme tubuh dan juga sistesis protein terutama serotonin.
Serotonin sendiri adalah salah satu neurotransmitter yang terdapat dalam otak.
Salah kegunaan zat ini yaitu dapat memberikan suasan hati yang lebih baik.
Vitamin lainnya yang terdapat dalam buah pisang yaitu vitamin A, pantothenic
acid, folat dan niasin.
Selain Vitamin dan Zat- zat yang
disebutkan diatas, Buah pisang juga ternyata memiliki kandungan kalium tinggi
dan sejumlah mineral magnesium, kalsium, serta zat besi. Kandungan mineral dari
buah pisang terutama seng sangat mudah untuk diserap olah tubuh dibandingkan
dengan yang terkandung dalam buah-buahan lainnya. Adapun kandungan besi dan
seng dari buah pisang lebih tinggi dibandingkan dengan buah apel sekalipun. Untuk
perbandingannya , silahkan lihat table di bawah ini
|
Zat Besi
|
Seng
|
Buah Pisang
|
2 mg / 100 g
|
0,8 mg / 100 g
|
Buah Apel
|
0,1 mg / 100 g
|
0,2 mg / 100 g
|
Dilihat dari segi pemanfaatan,
pisang dapat dibagi menjadi tiga jenis ,yaitu :
- Pisang yang bisa dikonsumsi
buahnya tanpa menunggu hingga masak.Jenis pisang ini yaitu M.Nana atau
M.Cavendishii, M.Paradisiaca Var Sapientum, dan M.Sinensis. contoh pisang jenis
ini yaitu pisang lampung, raja, mas, sereh, ambon, susu, uli.
- Pisang yang bisa dikonsumsi
buahnya setelah dimasak. Yaitu M.paradisiaca normalis atau nama lengkapnya juga
M.paradisiaca forma typicaatau, Contoh dari pisang jenis ini yaitu : pisang kapok,
nangka, tanduk, kapas.
- Pisang yang memiliki biji pada
buahnya yaitu M.brachycarpa. pisang jenis ini juga sering dimanfaatkan bagian
daunnya sebagai pembungkus nasi,dan
pegagan lainnya diindonesia. Contoh pisang jenis ini yaitu pisang klutuk dan
batu.
- Pisang yang diambil bagian
seratnya ,contohnya pisang manila (abaca).
Demikinan sedikit ulasan
tentang tanaman pisang, semoga bisa
menjadi tambahan pengetahuan bagi anda
Terima kasih telah membaca artikel tentang Klasifikasi Dan Kandungan Buah Pisang. Jika Anda ingin berbagi tautan http://racikanobatku.blogspot.com/2012/09/klasifikasi-dan-kandungan-buah-pisang.html?m=0 silahkan melakukan klik pada Facebook, Google plus. dan twitter.